Gaufres à la courge

Name: Gaufres à la courge
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g purée de courge; 2 dl boisson à l'amande; ½ dl sirop d'érable; 2 cs huile de coco; 1 cc jus de citron; 90 g farine d'avoine complète sans gluten; 90 g farine de riz; 1 cc poudre à lever; 1 cc cannelle; un peu huile de coco

Il vous faut

8 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

250 g de purée de courge

2 dl de boisson à l'amande

½ dl de sirop d'érable

2 cs d'huile de coco fondue

1 cc de jus de citron

90 g de farine d'avoine complète sans gluten

90 g de farine de riz

1 cc de poudre à lever

1 cc de cannelle

Gaufres

un peu d'huile de coco

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Voici comment faire

Pâte

Dans un récipient, mélanger la purée de courge, la boisson à l'amande, le sirop d'érable, l'huile de coco et le jus de citron, lisser. Mélanger la farine d'avoine, la farine de riz, la poudre à lever et la cannelle et incorporer le tout au mélange précédent.

Gaufres

Faire chauffer le gaufrier et le badigeonner d'un peu d'huile de coco. Déposer env. 1 cs de pâte dans le gaufrier, faire cuire les gaufres pendant 3 min., les sortir, les laisser tiédir sur une grille et les servir aussitôt.

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