Potage Green Power

Potage Green Power

en tout: 25 min. | de prép.: 25 min.
Végétalien, Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 160 kcal
, Lipides: 13 g
, Glucides: 6 g
, Protéines: 4 g

La saison des potages ne s'arrête pas à l'arrivée des beaux jours! Véritable ode au printemps, ce potage haut en couleurs associant pousses d'épinards fraîches et lait de coco ravira tous les gourmands. Alors, à vos fourneaux!

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Potage

1 cs d’huile de coco
1 oignon haché menu
1 gousse d’ail hachée menu
1 cm de gingembre haché menu
300 g de pousses d'épinards
6 dl de bouillon de légumes
2 dl de lait de coco
sel, poivre, selon le goût

Dressage

50 g de cresson
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Voici comment faire

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qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Potage

Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire suer l'oignon, l'ail et le gingembre pendant env. 3 min., ajouter les épinards et poursuivre la cuisson pendant env. 2 min. Mouiller avec le bouillon et le lait de coco, porter à ébullition. Réduire le feu puis laisser mijoter pendant env. 10 min. Mixer, assaisonner.

Dressage

Dresser le potage dans des assiettes creuses, garnir de cresson.

How-tos

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