Zuppa green power

Zuppa green power

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegano, senza lattosio
Valori nutrizionali / persone: 160 kcal
, Grassi: 13 g
, Carboidrati: 6 g
, Proteine: 4 g

La zuppa è buona anche quando fa caldo e porta in tavola una nota di colore. Gli spinaci novelli sono perfetti per prepararne una versione fresca e primaverile, e con l'aggiunta di latte di cocco darete vita a una vera e propria sinfonia di gusto. Che aspettate? Provatela subito!

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Zuppa

1 c. olio di cocco
1 cipolla, tritata finemente
1 spicchio d’aglio, tritato finemente
1 cm zenzero, tritato finemente
300 g spinaci novelli
6 dl brodo di verdura
2 dl latte di cocco
sale e pepe, quanto basta

Presentazione

50 g crescione
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Zuppa

In una pentola scaldare l'olio. Far appassire la cipolla, l'aglio e lo zenzero per ca. 3 min., unire gli spinaci e continuare la cottura per altri 2 min. circa. Aggiungere il brodo e il latte di cocco, quindi portare a bollore. Abbassare il fuoco, far sobbollire la zuppa per ca. 10 min., frullare bene e condire.

Presentazione

Versare la zuppa in piatti fondi, quindi guarnire con il crescione.

How-tos

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