Cake à l'avoine et aux pommes

Cake à l'avoine et aux pommes

en tout: 1 h | de prép.: 30 min.
Végétalien, Sans lactose
Valeur nutritive / pièce: 196 kcal
, Lipides: 11 g
, Glucides: 22 g
, Protéines: 5 g

En plus d'apporter une bonne dose d'énergie et de caler pendant un bon moment, les flocons d'avoine s'utilisent de multiples façons. Les tartes aux pommes maison ont bercé mon enfance et me laissent un délicieux souvenir! Cette recette nous prouve qu'il est possible de préparer un gâteau sans ajouter ni beurre, ni sucre, ni œufs, ni farine blanche et d'obtenir un résultat succulent! Que ce soit comme en-cas, en dessert ou au petit-déjeuner, ce cake se déguste en toute circonstance!

Il vous faut

12 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pommes

3 pommes épluchées et coupées en lamelles
1cs de sirop d’érable
1cs de purée d'amandes émondées
1cs de boisson à l'amande

Pâte

1cs de graines de lin égrugées
2 ½cs d’eau
100g de flocons d'avoine moulus
100g de gros flocons d'avoine
100g de farine d'amande
1cc de poudre à lever sans gluten (Dr. Oetker)
½cc de sel de l’Himalaya
1 ½cc de cannelle
2 bananes (grandes, mûres) écrasées
3cs de sirop d’érable
4cs d’Huile de coco fondue
1cc de pâte de vanille
1cs de sirop d’érable
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule à cake d'env. 20 cm chemisé de papier cuisson

Voici comment faire

Pommes

Mélanger tous les ingrédients dans un récipient.

Pâte

Mélanger les graines de lin et l'eau, laisser gonfler pendant env. 10 min. Dans un récipient, mélanger les flocons d'avoine avec tous les ingrédients jusqu'à la cannelle comprise. Ajouter les bananes, le sirop d'érable, l'huile de coco, la pâte de vanille et les graines de lin, mélanger le tout en une pâte. Mettre la moitié des ingrédients dans le moule graissé, lisser. Répartir les pommes par-dessus, les recouvrir avec le reste de pâte, lisser et arroser de sirop d'érable.

Cuisson

Faire cuire env. 30 min. dans le bas du four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante). Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Bon à savoir
Servir: Servir le cake sur du yogourt et arroser de sirop d'érable ou de miel.

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