Lunch Box: galettes

Lunch Box: galettes

en tout: 15 min. | de prép.: 15 min.
Valeur nutritive / personne: 809 kcal
, Lipides: 50 g
, Glucides: 50 g
, Protéines: 36 g

Cette recette fait partie de notre dossier meal prep. Retrouvez ici toutes les autres recettes sur ce sujet.

Il vous faut

1 personne

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Galettes

1cs farine blanche
50g lentilles cuites
huile

Salade

un peu huile
50g chorizo coupé en petits cubes
2 œufs durs coupés en rondelles
25g jeunes pousses de salade
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Galettes

Mélanger 200 g de purée de pommes de terre avec la farine et les lentilles, façonner 4 galettes à la main. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle anti-adhésive. Faire revenir les galettes pendant env. 4 min. de chaque côté. Les sortir et les mettre dans un récipient à emporter.

Salade

Faire chauffer un peu d'huile dans la même poêle. Faire dorer lentement le chorizo, l'égoutter et le mettre avec les œufs dans le récipient contenant les galettes. Ajouter la salade, mettre 2 cs de sauce au yogourt et aux herbes dans un petit récipient, la verser sur les œufs et la salade avant de servir.

Bon à savoir
Préparer: Préparer la purée de pommes de terre et la sauce au yogourt et aux herbes env. 1 jour à l'avance, les couvrir et les conserver au réfrigérateur.

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