Lunch box con polpette

Lunch box con polpette

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.
Valori nutrizionali / persona: 809 kcal
, Grassi: 50 g
, Carboidrati: 50 g
, Proteine: 36 g
Questa ricetta fa parte della nostra storia sul meal prep. Scopri tutte le altre ricette correlate qui.

Ci vogliono

1 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Polpette

1 c. farina bianca
50 g lenticchie cotte
olio per cucinare

Insalata

un po’ di olio
50 g chorizo, a cubetti
2 uovo sodo, a fettine
25 g insalata novella
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Ecco come fare

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Polpette

Mescolare 200 g di purea di patate, la farina e le lenticchie, quindi con le mani formare 4 polpette. in una padella antiaderente scaldare un filo d’olio. Friggere le polpette per ca. 4 minuti su ciascun lato. Togliere e sistemare in una lunch box.

Insalata

Nella stessa padella scaldare un filo d'olio. Rosolare lentamente il chorizo finché sarà croccante, sgocciolare e trasferire insieme all'uovo nella lunch box con le polpettine. Unire l'insalata e condire con 2 c. di salsa alle erbe aromatiche poco prima di servire.

Buono a sapersi
Preparazione Preparare la purea di patate e la salsa allo yogurt e alle erbe aromatiche ca. un giorno prima e conservare in frigo in un contenitore chiuso.

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