Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Granola croustillant
Purée
Servir et garnir
Voici comment faire
Granola croustillant
Hacher partiellement les amandes au mixeur ou au hachoir, puis les placer dans un saladier. Ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger puis étaler le tout sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 170 °C. Après 10 min., remuer à l'aide d'une fourchette. Sortir du four et laisser refroidir.
Purée
Passer tous les ingrédients dans un mixeur puissant jusqu'à obtenir une masse lisse et crémeuse. Répartir le mélange dans 3 bols.
Servir et garnir
Répartir la purée dans 3 bols. Recouvrir de granola, de rondelles de bananes, de purée d'amande, de miel et de baies. Servir aussitôt.
Conseil: | Toujours avoir dans son freezer des bananes assez mûres, épluchées et coupées en rondelles et placées dans de petits sachets de congélation: ce sont elles qui donnent au bol d'açaï cette texture parfaite proche de la crème glacée. |
---|---|
Conseil: | Suggestion: préparer deux fois plus de granola qu'il n'en faut et en conserver la moitié au congélateur ou au frigo dans un récipient bien refermé. Le granola se déguste également avec du lait d'amande ou d'avoine froid p. ex., accompagné de baies ou de rondelles de bananes pour un petit-déjeuner rapide et rassasiant. |
Bon à savoir: | Pour une versions sans gluten, remplacer les flocons d'avoine normaux par de gros flocons d'avoine sans gluten ou bien des flocons de quinoa ou de millet. |
How-tos
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