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Lorsque j'étais enfant, j'adorais les petits pains au chocolat de Coop et je me disais toujours: "pourquoi ne pas essayer de faire carrément un pain entier au chocolat pour le brunch du dimanche?". La farine de seigle donne un côté rustique au pain et les petits morceaux de chocolat fondent lors de la cuisson: un vrai régal! Le pain est absolument exquis tout chaud à la sortie du four!
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)
Pâte
Voici comment faire
Pâte
Mélanger le sirop d'érable avec de l'eau tiède, y délayer la levure sèche et laisser reposer env. 5 min.
Dans un grand saladier, mélanger les deux farines avec le sel et la vanille. Ajouter le mélange eau-levure ainsi que le lait d'amande et pétrir le tout en une pâte souple pendant env. 5 min. Former une boule avec la pâte, puis la remettre dans le saladier. Couvrir et laisser lever à température ambiante pendant env. 1 h.
Ajouter le chocolat à la pâte, la pétrir une nouvelle fois, puis la façonner en forme de pain et la poser sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Cuisson
Faire cuire env. 35 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C.
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