Pain au chocolat

Name: Pain au chocolat
Prep time: 30 min
Total time: 125 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g de chocolat noir; 300 g de farine d'épeautre; 1 de cc de vanille Bourbon en poudre; 150 g de farine de seigle complète; 1 paquet de levure sèche; 1 ½ dl de boisson à l'amande; 1 cs de sirop d'érable; 1 de cc de sel

Il vous faut

1 pièce

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

300 g de farine d'épeautre

150 g de farine de seigle complète

1 de cc de sel

1 de cc de vanille Bourbon en poudre

1 paquet de levure sèche (env. 7 g)

1 ½ dl d’eau tiède

1 ½ dl de boisson à l'amande

1 cs de sirop d'érable

100 g de chocolat noir haché grossièrement

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Voici comment faire

Pâte

Dans un récipient, mélanger les farines, le sel, la vanille et la levure. Ajouter l'eau tiède, le boisson à l'amande et le sirop d'érable puis pétrir le tout en une pâte souple et lisse pendant env. 5 min. Former une boule avec la pâte, puis la remettre dans le récipient. Couvrir et laisser lever à température ambiante pendant env. 1 h. Ajouter le chocolat à la pâte, la pétrir une nouvelle fois, puis la façonner en forme de pain et la poser sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 35 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C.

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