Pane al cioccolato

tempo totale: 2 h 5 min. | preparazione: 30 min.

vegano, senza lattosio

Valori nutrizionali / pezzo: 297 kcal
, Grassi: 6 g
, Carboidrati: 50 g
, Proteine: 9 g

Ci vogliono

1 pezzo

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Impasto

300g farina di spelta

150g farina integrale di segale

1c.no sale

1c.no vaniglia Bourbon macinata

1pacchetto lievito secco (ca. 7 g)

1.5dl acqua tiepida

1.5dl bevanda alla mandorla

1c. sciroppo d'acero

100g cioccolato fondente, tritato grossolanamente.

Ecco come fare

Impasto

In un recipiente mescolare le farine con il sale, la vaniglia e il lievito. Unire l'acqua tiepida, la bevanda alla mandorla e lo sciroppo d'acero e impastare per ca. 5 min. fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Dare all'impasto la forma di una palla, metterlo in una ciotola, coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora. Aggiungere il cioccolato all'impasto, amalgamare bene, formare una pagnotta e deporla su una placca rivestita di carta da forno.

In forno

Cuocere per ca. 35 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.