Pane al cioccolato

tempo totale: 55 min. | preparazione: 20 min.

vegano, senza lattosio

Valori nutrizionali / pezzo: 175 kcal
, Grassi: 4 g
, Carboidrati: 29 g
, Proteine: 5 g

Ci vogliono

12 pezzo

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Impasto

1c. sciroppo d'acero

150ml acqua tiepida

7g lievito secco

300g farina di spelta

155g farina integrale di segale

1c.no sale

1c.no vaniglia Bourbon macinata

150ml bevanda alla mandorla

100g cioccolato fondente, tritato grossolanamente.

Ecco come fare

Impasto

Mescolare lo sciroppo d'acero e l'acqua tiepida, sciogliervi il lievito secco e lasciar riposare per ca. 5 min.

In una grossa ciotola mescolare i due tipi di farina con il sale e la vaniglia. Aggiungere l'acqua con il lievito e il latte di mandorla, impastare il tutto per ca. 5 min. fino a ottenere un impasto morbido. Dare all'impasto la forma di una palla, metterlo in una ciotola, coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora.

Aggiungere il cioccolato all'impasto, amalgamare bene, formare una pagnotta e deporla su una placca rivestita di carta da forno.

In forno

Cuocere per ca. 35 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.