Tranches framboise-chocolat façon cheesecake (sans cuisson)

Tranches framboise-chocolat façon cheesecake (sans cuisson)

en tout: 18 h 50 min | de prép.: 50 min
Végétalien, Sans lactose
Valeur nutritive / pièce: 671 kcal
, Lipides: 47 g
, Glucides: 50 g
, Protéines: 16 g
Savez-vous qu'il existe un dessert qui ne contient PAS DE sucre, n'a pas besoin de cuisson, est aussi beau que bon et n'exige aucun talent particulier? Les noix de cajou mises à tremper sont l'ingrédient secret de ce cheesecake végétalien sans cuisson: une fois dans l'eau, elles gonflent et ramollissent. On obtient ainsi une purée épaisse et crémeuse qui forme une base neutre, idéale pour accompagner les arômes les plus variés. Il suffit d'ajouter du chocolat et des framboises fraîches pour concocter un dessert végétalien à tomber par terre!

Il vous faut

6 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Fond

175 g de dattes Medjool dénoyautées
65 g de flocons d'avoine
55 g d’amandes
½ de cc de cannelle
¼ de cc de gingembre en poudre

Couche au chocolat

190 g de noix de cajou mises à tremper la veille dans de l'eau froide puis égouttées
4 cs d’eau
2 cs de sirop d'érable
3 cs d’huile de coco fondue
1 ½ de cc de cacao en poudre

Troisième couche et framboises

190 g de noix de cajou mises à tremper la veille dans de l'eau froide puis égouttées
3 cs de jus de citron
3 cs de sirop d'érable
3 cs d’huile de coco fondue
85 g de framboises
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Fond

Mettre les dattes dans un saladier, couvrir d'eau bouillante, laisser gonfler env. 10 min. puis bien égoutter. Mixer les flocons d'avoine et les amandes jusqu'à obtenir une consistance grumeleuse. Ajouter les dattes et les épices, puis mixer de nouveau jusqu'à ce que la masse soit homogène. La verser dans le moule et l'aplatir avec les mains mouillées. Mettre le moule au congélateur.

Couche au chocolat

Mixer finement les noix de cajou avec le reste des ingrédients. Sortir le moule du congélateur, verser dedans la préparation au chocolat et la lisser avec un couteau. Remettre le moule au congélateur pendant 1 h.

Troisième couche et framboises

Mixer finement les noix de cajou, le jus de citron, 2 cs de sirop d'érable et l'huile de coco. Sortir le moule du congélateur, y verser la préparation et la lisser. Mixer les framboises avec 1 cs de sirop d'érable, puis verser dans le moule. A l'aide d'un couteau, mélanger les framboises avec la troisième couche pour obtenir un effet marbré. Remettre le moule au congélateur pendant encore 6 à 8 h. Avant la découpe, sortir du congélateur et laisser reposer à température ambiante. Découper six tranches de taille égale à l'aide d'un couteau plongé dans de l'eau chaude.

Recettes similaires

Connectez-vous s’il vous plaît!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Cette recette vous plaît?

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

L'article te plait ?

Sous myFooby, tu peux non seulement consulter tes recettes enregistrées sur tous tes appareils, mais aussi sauvegarder des histoires intéressantes et des instructions de cuisine utiles et y accéder facilement.

Supprimer l'article complètement ?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Supprimer la recette?

Souhaitez-vous vraiment supprimer cette recette de votre livre de cuisine actuel?

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!

Cette recette vous plaît?

Pour pouvoir l'ajouter à votre livre de cuisine personnel et consulter ce dernier sur tous vos appareils, connectez-vous avec votre identifiant Supercard!

L'article te plait ?

Sous myFooby, tu peux non seulement consulter tes recettes enregistrées sur tous tes appareils, mais aussi sauvegarder des histoires intéressantes et des instructions de cuisine utiles et y accéder facilement.