Rösti-muffins

Rösti-muffins

en tout: 1 h 10 min | de prép.: 45 min
Sans gluten
Valeur nutritive / pièce: 142 kcal
, Lipides: 9 g
, Glucides: 6 g
, Protéines: 7 g
On donne une forme à cette spécialité helvétique grâce à des moules à muffins! Et plutôt que de choisir entre des röstis au fromage, au lard ou aux oeufs, on opte pour les trois ingrédients...

Il vous faut

12 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Muffins

600 g de pommes de terre en robe des champs (à chair ferme) préparées la veille, râpées grossièrement
3 œufs
150 g de Gruyère corsé râpé grossièrement
¾ cc de sel
un peu de poivre
12 tranches de lard à rôtir
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour une plaque à muffins de 12 alvéoles d'env. 7 cm de Ø, chemisées de caissettes en papier ou graissées

Voici comment faire

Disponible sur l'App Store et le Play Store

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Muffins

Mélanger les pommes de terre, les œufs et le fromage, saler et poivrer. Répartir cette préparation dans la plaque à muffins.

Disposer une tranche de lard roulée dans chaque alvéole.

Cuisson

Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C. Laisser refroidir sur une grille puis démouler les muffins.

Bon à savoir
Servir avec: de la doucette

How-tos

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