Sa superfood: les burgers

Florian est chef de projet numérique chez Coop et responsable de fooby.ch, de l’application FOOBY et de la newsletter. Il a toujours une oreille ouverte aux améliorations.

Comment as-tu commencé à cuisiner?

Je souffre d’une intolérance au cacao et je suis donc curieux de découvrir des aliments bons pour le corps et surtout savoureux.

Le plat le plus inoubliable de ta grand-mère?

L’escalope avec des frites, les spätzlis et la salade.

Qu’est-ce qui ne doit jamais manquer dans ton réfrigérateur?

Les trois grands B: bière, beurre et bacon.

As-tu un partenaire de cuisine préféré?

Mon couteau santoku et ma poêle en fonte.

Préfères-tu cuisiner seul ou avec d’autres?

Seul, c’est moins de stress et plus de freestyle, car seul mon propre palais compte. Ce qui ne veut pas dire que je n’aime pas faire la cuisine avec d’autres. Mais je préfère être seul aux manettes.

Trouve-t-on des conserves dans ton armoire à provisions? Et, le cas échéant, de quoi?

De la pâte à tartiner Argeta et une boîte de raviolis pour la prochaine apocalypse zombie.

Avec qui aimerais-tu partager ta cuisine?

Un chiot qui ferait disparaître toutes les miettes.

Ce que je préfère préparer: des burgers dans toutes les variantes, ou des sandwichs.

Florian

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