Lauwarmer Dattel-Brotsalat

Name: Lauwarmer Dattel-Brotsalat
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Halloumi; 250 g Medjool-Datteln; 250 g Weissbrot; 4 EL Olivenöl; ½ EL Za'Atar (Gewürzmischung); ¾ TL Salz; 4 EL Aceto balsamico bianco; 1 Bio-Zitrone; 4 Zweiglein Thymian

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Brotmischung

250 g Halloumi, in ca. 1 cm grossen Würfeln

250 g Medjool-Datteln, entsteint, geviertelt

250 g Weissbrot, in ca. 2 cm grossen Würfeln

2 EL Olivenöl

½ EL Za'Atar (Gewürzmischung)

½ TL Salz

Zitronen-Vinaigrette

4 EL Aceto balsamico bianco

2 EL Olivenöl

1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale

4 Zweiglein Thymian, Blättchen abgezupft

¼ TL Salz

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Und so wirds gemacht

Brotmischung

Halloumi, Datteln, Brotwürfel und Öl in eine Schüssel geben, mischen, würzen. Alles auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.

Zitronen-Vinaigrette

Aceto und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel verrühren. Brotmischung beigeben, mischen, Brotsalat lauwarm servieren.

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