Orangen-Stängeli

Orangen-Stängeli

Gesamt: 2 Std. 10 Min. | Aktiv: 40 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 52 kcal
, Fett: 4 g
, Kohlenhydrate: 4 g
, Eiweiss: 1 g

Das brauchts

80 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

250g Butter, weich
125g Puderzucker
1TL Vanillezucker
2Prisen Salz
2 Bio-Orangen, nur abgeriebene Schale
300g Weissmehl
150g gemahlene Mandeln
50g Orangeat, fein gehackt
4 Backpapiere

Backen

2EL Puderzucker
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel gut verrrühren. Orangenschale beigeben. Mehl, Mandeln und Orangeat mischen, beigeben, zu einem Teig zusammenfügen, etwas flach drücken. Zugedeckt ca. 15 Min. kühl stellen. Teig halbieren. Die beiden Teigstücke einzeln zwischen 2 Backpapieren ca. 1 cm dick auswallen, ca. 1 Std. kühl stellen.

Formen

Die oberen Backpapiere entfernen, Teigstücke in Stängeli (ca. 1 x 6 cm) schneiden, mit genügend Abstand auf 2 mit Backpapier belegte Bleche legen.

Backen

Pro Blech: ca 15 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen, mit Puderzucker bestäuben.

Gut zu wissen
Aufbewahren: Orangen-Stängeli ca. 2 Wochen im Voraus backen, in einer Dose gut verschlossen kühl und trocken aufbewahren.

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