Aprikosen-Pistaziencake

Name: Aprikosen-Pistaziencake
Prep time: 30 min
Total time: 85 min
Yield: 16
Ingredients: 200 g Butter; 200 g Zucker; 1 Prise Salz; 4 Eier; 250 g Halbweissmehl; 2 TL Backpulver; 100 g ungesalzene geschälte Pistazien; 100 g Pistaziencreme; 3 Aprikosen

Das brauchts

16 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

200 g Butter, weich

200 g Zucker

1 Prise Salz

4 Eier

250 g Halbweissmehl

2 TL Backpulver

Cake

100 g ungesalzene geschälte Pistazien, grob gehackt

40 g Pistaziencreme

2 Aprikosen, in Würfeli

Verzieren

60 g Pistaziencreme

1 Aprikose, in Schnitzchen

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für eine Cakeform (ca. 30 cm), ganz mit Backpapier ausgelegt

Und so wirds gemacht

Teig

Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, gut verrühren. Ein Ei nach dem anderen beigeben, mit den Schwingbesen des Mixers ca. 5 Min. rühren, bis die Masse heller ist. Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse mischen.

Cake

Teig in 2 Portionen teilen. 1 EL Pistazien beiseitestellen, Rest mit der Pistaziencreme unter die eine Teighälfte mischen. Aprikosen in die andere Teighälfte geben, mischen. Beide Teige abwechslungsweise mithilfe eines Löffels in die vorbereitete Form füllen.

Backen

Ca. 55 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Verzieren

Cake mit Pistaziencreme bestreichen, Aprikose mit den beiseitegestellten Pistazien darauf verteilen.

Rezept drucken

«Aprikosen-Pistaziencake»

Menge anpassen?

16 Stücke

Hinweis:

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

Rezept
Einkaufsliste

PDF speichern