Rüeblisalat mit Misodressing

Rüeblisalat mit Misodressing

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 360 kcal
, Fett: 24 g
, Kohlenhydrate: 28 g
, Eiweiss: 11 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Dressing

½ EL Miso-Paste
3 EL Olivenöl
2 EL Reisessig
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 cm Ingwer, grob gehackt
1 Bio-Limette, nur abgeriebene Schale
1 EL flüssiger Honig
¼ TL Salz

Salat

500 g Rüebli, mit dem Sparschäler längs dünne Streifen abgeschält
200 g Feta, zerbröckelt
30 g helle Sultaninen
50 g gesalzene, geröstete Pistazien, grob gehackt
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Dressing

Miso-Paste und alle Zutaten bis und mit Salz in einen Messbecher geben, pürieren.

Salat

Rüebli in eine Schüssel geben, Dressing beigeben, von Hand ca. 2 Min. gut durchkneten, anrichten. Feta und alle restlichen Zutaten darauf verteilen.

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