Insalata di carote con dressing al miso

Insalata di carote con dressing al miso

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 360 kcal
, Grassi: 24 g
, Carboidrati: 28 g
, Proteine: 11 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Dressing

½ c. pasta di miso
3 c. olio d'oliva
2 c. aceto di riso
1 spicchio d’aglio, spremuto
1 cm zenzero, a pezzetti
1 limetta bio, solo la scorza grattugiata
1 c. miele liquido
¼ di c.no sale

Insalata

500 g carote, tagliate a striscioline col pelapatate
200 g feta, sbriciolata
30 g uva sultanina bianca
50 g pistacchi salati e tostati, tritati grossolanamente
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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Dressing

Mettere la pasta di miso e tutti gli ingredienti fino al sale compreso in un misurino e frullare.

Insalata

Mettere le carote in una ciotola, aggiungere il dressing, mescolare bene con le mani per ca. 2 min., impiattare. Guarnire con la feta e tutti gli altri ingredienti.

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