Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Wirz
Pilze
Braten
Und so wirds gemacht
Wirz
Butter in einer Pfanne erwärmen. Schalotte und Wirz beigeben, ca. 5 Min. andämpfen. Wasser dazugiessen, zugedeckt ca. 10 Min. weich köcheln, würzen.
Pilze
Öl und alle Zutaten bis und mit Salz in ein Schälchen geben, verrühren. Pilz-Schnittflächen kreuzweise einschneiden, mit der Marinade bestreichen.
Braten
Öl in einer weiten beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Pilze mit der Schnittfläche nach unten beigeben, ca. 3 Min. braten. Pilze wenden, ca. 3 Min. fertig braten. Butter beigeben, mischen. Thymian, Zitronenschale und -saft beigeben, mischen. Pilze mit dem Wirz anrichten.
| Dazu passt: | Polenta |
|---|
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