Reis-Linsen-Gemüsepfanne

Name: Reis-Linsen-Gemüsepfanne
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Butter; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; ¼ TL Zucker; 100 g Langkornreis; 100 g braune Linsen; 2 TL Kreuzkümmelpulver; 8 dl Wasser; 250 g Romanesco; 250 g Kefen; 1 ¾ TL Salz; ½ TL Chiliflocken

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Zwiebeln

2 EL Butter

2 Zwiebeln, in feinen Ringen

2 Knoblauchzehen, in Scheibchen

¼ TL Zucker

Reis und Linsen

1 EL Butter

100 g Langkornreis

100 g braune Linsen

2 TL Kreuzkümmelpulver

8 dl Wasser

250 g Romanesco, in Röschen

250 g Kefen

1 ¾ TL Salz

Anrichten

½ TL Chiliflocken

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Zwiebeln

Butter in einer Pfanne erwärmen. Zwiebeln, Knoblauch und Zucker beigeben, unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. goldbraun dämpfen. Herausnehmen, beiseitestellen.

Reis und Linsen

Butter in derselben Pfanne erwärmen. Reis und Linsen beigeben, unter Rühren dünsten, bis der Reis glasig ist, würzen. Wasser dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Min. köcheln. Romanesco und Kefen beigeben, salzen, zugedeckt ca. 8 Min. fertig köcheln.

Anrichten

Gemüsepfanne anrichten, beiseitegestellte Zwiebeln und Chiliflocken darauf verteilen.

How-tos

Rezept drucken

«Reis-Linsen-Gemüsepfanne»

Menge anpassen?

4 Personen

Hinweis:

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

Rezept
Einkaufsliste

PDF speichern