Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Rührteig
Utensilien
Für ein Madeleine-Blech mit 18 Vertiefungen, gut gefettet und bemehlt
Und so wirds gemacht
Rührteig
Butter und Ei in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers verrühren. Milch dazugiessen, mischen. Maisgriess und alle Zutaten bis und mit Salz mischen, zur Masse geben, gut verrühren. Teig im vorbereiteten Blech verteilen. Salbeiblätter mit Öl bestreichen, darauf legen.
Backen
Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Madeleines aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
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