Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Mandeln
Teig
Glasur
Und so wirds gemacht
Mandeln
Mandeln auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Rösten
Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 150 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auskühlen.
Teig
Butter und Jogurt in einer Schüssel verrühren. Mehl und alle Zutaten bis und mit Backpulver mit den gerösteten Mandeln mischen, beigeben, mischen. Rüebli daruntermischen. Teig mit Hilfe eines Glaceausstechers zu ca. 10 Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, flach drücken.
Backen
Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Glasur
Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben, gut verrühren, streifenartig auf den Cookies verteilen. Pistazien darüberstreuen.
| Haltbarkeit: | In einer Dose gut verschlossen im Kühlschrank ca. 3 Tage. |
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