Zopf-French Toast mit Mohn

Name: Zopf-French Toast mit Mohn
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 frische Eier; 2 dl Milch; 3 EL Zucker; 1 Päckli Vanillezucker; 300 g Zopf; 1 EL Mohn; 2 EL Bratbutter; 200 g Heidelbeeren; 2 EL Zitronensaft; 30 g Mandelblättchen , geröstet

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Zopfscheiben

2 frische Eier

2 dl Milch

1 EL Zucker

1 Päckli Vanillezucker

300 g Zopf, in 8 Scheiben

Backen

2 EL Zucker

1 EL Mohn

2 EL Bratbutter

Anrichten

200 g Heidelbeeren

2 EL Zitronensaft

30 g Mandelblättchen, geröstet

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Und so wirds gemacht

Zopfscheiben

Eier und alle Zutaten bis und mit Vanillezucker in eine Gratinform geben, gut verrühren. Zopfscheiben portionenweise beigeben, ca. 2 Min. ziehen lassen, dabei 1-mal wenden.

Backen

Zucker und Mohn in einen tiefen Teller geben, mischen. Bratbutter in einer weiten beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Zopfscheiben etwas abtropfen, portionenweise in die Pfanne legen, beidseitig je ca. 2 Min. goldbraun backen. Herausnehmen, heiss im Mohn-Zucker wenden.

Anrichten

French-Toasts auf Tellern anrichten. Beeren und Zitronensaft mischen, mit den Mandelblättchen darauf verteilen.

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