Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Fleisch
Trauben
Topping
Und so wirds gemacht
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Fleisch
Ofen auf 60 °C vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Koteletts würzen, portionenweise beidseitig je ca. 1 Min. anbraten. Hitze reduzieren, Knoblauch, Thymian und Butter beigeben, ca. 1 Min. fertig braten. Herausnehmen, warm stellen.
Trauben
Öl in derselben Bratpfanne erwärmen. Zwiebeln beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Trauben, Wein und Honig beigeben, mischen, zugedeckt ca. 15 Min. weich köcheln, würzen.
Topping
Oliven und alle restlichen Zutaten in ein Schälchen geben, mischen.
Anrichten
Koteletts mit den Trauben auf den vorgewärmten Tellern anrichten, Oliven-Topping darauf verteilen.
| Dazu passt: | Couscous |
|---|
How-tos
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