Fenchel-Broccoli Salat

Fenchel-Broccoli Salat

Gesamt: 50 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 231 kcal
, Fett: 17 g
, Kohlenhydrate: 8 g
, Eiweiss: 9 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Sauce

1 EL scharfer Senf
3 EL Zitronensaft
3 EL Mayonnaise
50 g Feta
150 g Jogurt nature
1 TL flüssiger Honig
¾ TL Salz
wenig Pfeffer

Salat

1 EL Olivenöl
200 g Broccoli, in kleinen Röschen
500 g Fenchel, in feine Streifen

Anrichten

50 g Feta, zerbröckelt
½ Bund Dill, zerzupft
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Sauce

Senf und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einen Messbecher geben, pürieren.

Salat

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Broccoli beigeben, ca. 5 Min. rührbraten. Broccoli mit dem Fenchel zur Sauce geben mischen.

Anrichten

Salat auf einer Platte anrichten, Feta und, Dill darauf verteilen.

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