Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Filoteig
Backen
Utensilien
Für eine Springform (ca. 24 cm Ø), Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet
Und so wirds gemacht
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Teig
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers verrühren. Ein Ei nach dem andern beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Schokolade daruntermischen. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen, unter die Masse mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen.
Filoteig
Teigblätter sorgfältig auseinanderfalten, mit wenig Butter bestreichen, einzeln zusammenraffen, auf dem Kuchenteig verteilen.
Backen
Ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand lösen, Kuchen auf ein Gitter schieben, auskühlen. Mit wenig Puderzucker bestäuben.
| Hinweis: | Filoteig ist eine Art Strudelteig. Er ist in grösseren Coop Supermärkten und in türkischen Spezialitätenläden erhältlich. Ersatz: 1 Päckli Strudelteig (ca. 120 g). |
|---|---|
| Dazu passt: | Flaumig geschlagener Rahm |
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