Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Formen
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Crevetten
Anrichten
Utensilien
Für eine beschichtete Grillplatte
Und so wirds gemacht
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Teig
Mais und alle Zutaten bis und mit Salz in ein Mixglas geben, zu einer cremigen Masse pürieren. Maismehl beigeben, verrühren, bis ein glatter Teig entsteht, zugedeckt ca. 15 Min. quellen lassen.
Formen
Grillplatte mit Öl bestreichen. Je ca. 2 EL Masse mit nassen Händen zu einem Fladen von ca. 8 cm Ø formen, auf die Grillplatte legen, sodass 8 Stücke entstehen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Cachapas mit der Grillplatte offen über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 3 Min. grillieren. Crevetten, Knoblauch und Öl in die Grillschale geben, mischen, salzen, ca. 4 Min. mitgrillieren.
Crevetten
Mango und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben. Grillierte Crevetten beigeben, mischen.
Anrichten
Crevetten auf den Cachapas verteilen. Tabasco darüberträufeln, Limettenschnitze dazu servieren.
How-tos
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