Weisskabis sweet and sour

Weisskabis sweet and sour

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Person: 215 kcal
, Fett: 9 g
, Kohlenhydrate: 27 g
, Eiweiss: 4 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Kabis

1 EL Olivenöl
250 g Weisskabis, in ca. 2 cm grossen Stücken
120 g Rüebli, in feine Streifen
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
½ roter Peperoncino, in Ringen, entkernt
½ EL Maizena
2 ½ dl Gemüsebouillon
2 EL Essig
1 ½ EL Sojasauce
½ EL Zucker
3 EL Ketchup
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Kabis

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Kabis und Rüebli beigeben, unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. braten, würzen. Zwiebel, Knoblauch und Peperoncino beigeben, ca. 2 Min. rührbraten. Maizena mit der Bouillon anrühren, alle restlichen Zutaten darunterrühren, unter Rühren in die Pfanne zum Kabis giessen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 5 Min. köcheln.

Gut zu wissen
Dazu passt: Jasminreis

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