Chou blanc aigre-doux

Name: Chou blanc aigre-doux
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 1 cs huile d'olive; 250 g chou blanc; 120 g carottes; ¼ cc sel; un peu poivre; 1 oignon; 1 gousse d’ail; ½ piment rouge; ½ cs Maïzena; 2 ½ dl bouillon de légumes; 2 cs vinaigre; 1 ½ cs sauce au soja; ½ cs sucre; 3 cs ketchup

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Chou

1 cs d'huile d'olive

250 g de chou blanc coupé en morceaux d'env. 2 cm

120 g de carottes coupées en fines lamelles

¼ cc de sel

un peu de poivre

1 oignon haché menu

1 gousse d’ail écrasée

½ piments rouges épépiné et coupé en rondelles

½ cs de Maïzena

2 ½ dl de bouillon de légumes

2 cs de vinaigre

1 ½ cs de sauce au soja

½ cs de sucre

3 cs de ketchup

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Voici comment faire

Chou

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu, ajouter le chou et les carottes, faire revenir env. 5 min en remuant de temps en temps, assaisonner. Ajouter l'oignon, l'ail et le piment, faire revenir 2 min en remuant. Délayer la maïzena dans le bouillon, ajouter tous les autres ingrédients, mélanger, verser dans la poêle avec le chou, porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter env. 5 min.

Bon à savoir

Servir avec:	Du riz jasmin

How-tos

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