Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Forellen
Kartoffeln
Tomaten-Salsa
Und so wirds gemacht
Forellen
Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Forellenfilets salzen, mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen, ca. 3 Min. anbraten. Forellenfilets wenden, ca. 1 Min. fertig braten. Herausnehmen, warm stellen.
Kartoffeln
Wenig Öl in derselben Bratpfanne erhitzen. Kartoffeln beigeben, ca. 15 Min. rührbraten. Herausnehmen, in eine Schüssel geben, salzen. Hitze reduzieren, etwas Öl in dieselbe Pfanne geben. Stangensellerie beigeben, ca. 5 Min. andämpfen. Thymian mit den Kartoffeln beigeben, heiss werden lassen, würzen.
Tomaten-Salsa
Tomaten und alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, mischen.
Anrichten
Fischfilets mit den Kartoffeln auf den vorgewärmten Tellern anrichten, Salsa darauf verteilen.
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