Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Kartoffeln
Salat
Utensilien
Für eine Grill- oder Aluschale ohne Löcher
Und so wirds gemacht
Kartoffeln
Kartoffeln mit 1 EL Olivenöl und Salz in eine Schüssel geben, mischen, in der Grillschale verteilen. Pfirsiche und Bundzwiebeln mit dem restlichen Öl bestreichen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Kartoffeln bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 25 Min. grillieren, dabei von Zeit zu Zeit wenden. Pfirsiche und Bundzwiebeln beidseitig je ca. 2½ Min. mitgrillieren. Kartoffeln, Pfirsiche und Zwiebeln vom Grill nehmen, etwas abkühlen.
Salat
Öl und Aceto in eine Schüssel geben, verrühren, würzen. Bundzwiebeln in ca. 2 cm grosse Stücke, Pfirsiche in Scheiben schneiden, mit den Kartoffeln zur Sauce geben, mischen. Salat auf einer Platte anrichten. Mozzarella darauf verteilen.
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