Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pommes de terre
Salade
Ustensiles
Pour un barbecue ou un plat en aluminium sans trous
Voici comment faire
Pommes de terre
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec 1 cs d'huile d'olive et du sel, puis les mettre dans un plat à barbecue. Badigeonner les pêches et les oignons avec le reste d'huile.
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois
Faire griller les pommes de terre couvercle fermé à braise/température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 25 min, en les retournant de temps en temps. Ajouter les pêches et les oignons, et les faire griller pendant 2½ min de chaque côté. Retirer les pommes de terre, les pêches et les oignons du barbecue et les laisser refroidir un peu.
Salade
Mélanger l'huile et le vinaigre balsamique, assaisonner. Coupez les oignons en morceaux d'env. 2 cm et les pêches en tranches, puis les ajouter ainsi que les pommes de terre à la sauce, mélanger. Dresser la salade sur un plat. Répartir la mozzarella dessus.
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