Erdbeer-Tofu-Shake

Erdbeer-Tofu-Shake

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch, vegan, ohne Laktose
Nährwert / Person: 379 kcal
, Fett: 17 g
, Kohlenhydrate: 34 g
, Eiweiss: 18 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Erdbeermasse

450 g Erdbeeren, halbiert
2 EL Ahornsirup
100 g Haferflocken

Shake

500 g Seidentofu, in Stücken
5 dl Sojadrink
50 g weisses Mandelmus
einige Eiswürfel
1 TL gemahlene Bourbon-Vanille
8 Erdbeeren
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Utensilien

Für 4 Gläser von je ca. 4 dl

Und so wirds gemacht

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Erdbeermasse

Erdbeeren und Ahornsirup in einen Messbecher geben, pürieren. Haferflocken beigeben, mischen, ca. 10 Min. quellen lassen.

Shake

Tofu zur Erdbeermasse geben, nochmals pürieren. Sojadrink dazugiessen, Mandelmus und Vanille beigeben, weiterpürieren, bis die Masse geschmeidig ist. Einige Eiswürfel in den Gläsern verteilen, mit dem Shake auffüllen, mit Erdbeeren verzieren.

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