Melonen-Feta-Schachbrett

Melonen-Feta-Schachbrett

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 267 kcal
, Fett: 21 g
, Kohlenhydrate: 8 g
, Eiweiss: 11 g
Bei diesem Rezept isst das Auge ganz klar mit: Melone, Gurke und Feta werden schachbrettartig angeordnet und ergeben zusammen ein kleines Kunstwerk auf dem Teller. Verfeinert mit einem frischen Zitronen-Olivenöl-Dressing sowie Basilikum und Minze entsteht ein aromatischer, wunderbar erfrischender Sommersalat – nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein echtes Highlight.

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Salat

½ Gurke, in ca. 1 ½ cm grossen Würfeln
½ Charentais-Melone, in ca. 1 ½ cm grossen Würfeln
¼ Mini-Wassermelone, in ca. 1 ½ cm grossen Würfeln
250 g Feta, in ca. 1 ½ cm grossen Würfeln

Sauce

½ Zitrone, nur Saft
3 EL Olivenöl
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
2 Zweiglein Basilikum, zerzupft
2 Zweiglein Pfefferminze, zerzupft
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Salat

Gurke, Melonen und Feta schachbrettartig auf Tellern anrichten.

Sauce

Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer gut verrühren, über den Salat träufeln. Kräuter darüberstreuen.

Gut zu wissen
Tipp: Aus den Abschnitten der Melonen kannst du einen erfrischenden Smoothie machen oder ein Wasser damit aromatisieren.

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