Scacchiera di melone, anguria e feta

Scacchiera di melone, anguria e feta

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 267 kcal
, Grassi: 21 g
, Carboidrati: 8 g
, Proteine: 11 g
È una ricetta che punta molto sull'effetto scenografico: disposti a scacchiera, melone, anguria, cetriolo e feta creano assieme una piccola opera d'arte sul piatto. Il risultato è un'insalata estiva dal profumo intenso e incredibilmente rinfrescante, arricchita da un fresco dressing di limone e olio d'oliva, basilico e menta: una vera gioia per il palato e uno spettacolo inconfondibile per gli occhi.

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Insalata

½ cetriolo, a cubetti di ca. 1 cm e ½
½ melone Charentais, a cubetti di ca. 1 cm e ½
¼ mini anguria , a cubetti di ca. 1 cm e ½
250 g feta, a cubetti di ca. 1 cm e ½

Salsa

½ limone, solo il succo
3 c. olio d'oliva
¼ di c.no sale
un po’ di pepe
2 rametto basilico, spezzettato
2 rametto menta piperita, spezzettata
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Insalata

Disporre i cubetti di cetriolo, melone, anguria e feta a scacchiera sui piatti.

Salsa

Emulsionare bene il succo di limone, l'olio, il sale e il pepe, quindi condirvi l'insalata. Guarnire con le erbe aromatiche.

Buono a sapersi
Suggerimento con i resti del melone e dell'anguria puoi preparare un smoothie rinfrescante o aromatizzare dell'acqua.

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