Kürbis Chili sin carne

Name: Kürbis Chili sin carne
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 g Kürbis; 1 ½ TL Chilipulver; ½ TL Kreuzkümmelpulver; 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g); 5 dl Wasser; 1 Dose Maiskörner; 1 Dose Red Kidney Bohnen (ca. 215 g), abgespült, abgetropft; 3 Zweiglein Thymian; ½ TL Kakaopulver; 1 ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Dose braune Linsen (ca. 210 g), abgespült, abgetropft

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Chili sin carne

1 EL Olivenöl

1 Zwiebel, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

500 g Kürbis (z.B. Butternuss), geschält, in ca. 1½ cm grossen Würfeln

1 ½ TL Chilipulver

½ TL Kreuzkümmelpulver

1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)

5 dl Wasser

1 Dose Maiskörner (ca. 140 g), abgespült, abgetropft

1 Dose Red Kidney Bohnen (ca. 215 g), abgespült, abgetropft

3 Zweiglein Thymian

½ TL Kakaopulver

1 ½ TL Salz

wenig Pfeffer

1 Dose braune Linsen (ca. 210 g), abgespült, abgetropft

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Utensilien

Für einen Brattopf (ca. 24 cm Ø)

Und so wirds gemacht

Chili sin carne

Öl im Brattopf erwärmen. Zwiebel und alle Zutaten bis und mit Kreuzkümmelpulver beigeben, ca. 5 Min. andämpfen. Tomaten mit allen Zutaten bis und mit Kakaopulver beigeben, würzen, mischen, aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln. Deckel entfernen, Linsen beigeben, ca. 10 Min. fertig köcheln. Thymianzweige entfernen.

Gut zu wissen

Dazu passen:	Tortilla-Chips
Hinweis:	Das Kürbis Chili sin carne kann in einem Thermobehälter zum Wandern mitgenommen werden.

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