Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Couscous
Fenchel
Und so wirds gemacht
Couscous
Öl in einer Pfanne erwärmen, Zwiebel und Knoblauch beigeben, ca. 3 Min. andämpfen. Couscous beigeben, kurz mitdämpfen. Wasser und Rahm dazugiessen, salzen, aufkochen. Tomaten beigeben. Hitze reduzieren, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 10 Min. al dente kochen, Zitronenschale und -saft beigeben, mischen, würzen.
Fenchel
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fenchel beigeben, beidseitig je ca. 5 Min. braten. Hitze reduzieren, Zucker und Butter beigeben. Fenchel wenden, würzen, mit dem Couscous anrichten.
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