Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Vorbereiten
Kaffee-Butter
Salat
Grillieren (Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill)
Und so wirds gemacht
Vorbereiten
Fleisch ca. 30 Min. vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Kaffee-Butter
Kaffeepulver mit dem Wasser in einem Schälchen auflösen. Butter in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Mixers ca. 3 Min. schaumig rühren. Kaffee beigeben, weiterrühren, salzen.
Salat
Senf und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, verrühren. Gurke und Fenchel beigeben, mischen.
Grillieren (Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill)
Steaks mit Öl bestreichen, würzen, über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 4 Min. grillieren. Steaks vom Grill nehmen, zugedeckt ca. 5 Min. ruhen lassen. Steaks mit dem Kaffee-Butter anrichten, Salat dazu servieren.
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