Gebackene Bohnen mit Dip

Gebackene Bohnen mit Dip

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 318 kcal
, Fett: 21 g
, Kohlenhydrate: 17 g
, Eiweiss: 12 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Bohnen

1 Dose weisse Riesenbohne (je ca. 400 g), abgespült, abgetropft
20 g Panko
1 ½ EL Olivenöl
1 ½ EL Maizena
1 TL gemahlene Koriandersamen
½ TL Salz

Oliven-Salsa

2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gepresst
80 g entsteinte grüne Oliven, grob gehackt
1 EL Kapern, abgetropft
1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 1 EL Saft
1 Bund glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
250 g Ricotta
¼ TL Salz
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Bohnen

Bohnen mit allen Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.

Oliven-Salsa

Öl und alle Zutaten bis und mit Petersilie in eine Schüssel geben, mischen. Ricotta und Salz verrühren, auf eine Platte streichen, Bohnen und Oliven-Salsa darauf verteilen.

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