Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Pasta
Käse-Sauce
Anrichten
Und so wirds gemacht
Pasta
Pasta im siedenden Salzwasser al dente kochen. Pasta abtropfen, dabei ca. 1 dl Kochwasser auffangen, beiseitestellen.
Käse-Sauce
Rahm in einer Pfanne erwärmen. Hitze reduzieren, Käse beigeben, unter Rühren schmelzen, ca. 3 Min. köcheln, bis eine cremige Sauce entsteht. Beiseitegestelltes Kochwasser mit den Artischocken beigeben, heiss werden lassen. Pasta beigeben, mischen.
Anrichten
Pasta anrichten, Pecorino und Pinienkerne darauf verteilen, würzen.
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