Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Hackfleisch
Lasagne
Utensilien
Für eine Cakeform (ca. 20 cm), ganz mit Backpapier ausgelegt
Und so wirds gemacht
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Hackfleisch
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch würzen, beigeben, ca. 5 Min. anbraten. Herausnehmen. Hitze reduzieren, Zwiebel und Knoblauch beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Tomatenpüree kurz mitdämpfen. Wein dazugiessen, zur Hälfte einkochen. Tomaten und Oregano beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren. Fleisch wieder beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln, würzen.
Lasagne
2 EL Hackfleisch in die vorbereitete Form verteilen. 2 Lasagneblätter darauflegen, 3 EL Fleischfüllung und 3 EL Saucen Halbrahm darauf verteilen, wenig Parmesan darüberstreuen. Vorgang wiederholen, bis alles aufgebraucht ist. Mit Saucen Halbrahm abschliessen, restlicher Käse darüberstreuen. Form in den Frittierkorb stellen.
Heissluftfrittieren
Ca. 30 Min. bei 180 °C. Lasagne in der vorbereiteten Form, ca. 5 Min. ruhen lassen, Herausnehmen, anrichten.
How-tos
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