Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Ketchup
Kartoffeln
Heissluftfrittieren
Utensilien
Für eine Heissluftfritteuse von (ca. 4 Litern)
Und so wirds gemacht
Ketchup
Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel und Knoblauch beigeben, ca. 3 Min. andämpfen. Tomaten beigeben, ca. 2 Min. mitdämpfen. Essig und alle Zutaten bis und mit Pfeffer beigeben, mischen, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln. Deckel entfernen, ca. 5 Min. einköcheln, pürieren, auskühlen.
Kartoffeln
Öl, Kartoffelstärke und Paprika in eine Schüssel geben, verrühren. Kartoffeln beigeben, mischen, im Frittierkorb verteilen.
Heissluftfrittieren
Ca. 35 Min. bei 200 °C, dabei die Kartoffeln von Zeit zu Zeit wenden. Herausnehmen, Pommes frites salzen, anrichten. Ketchup dazu servieren.
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