Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Kastanien
Zimtbutter
Und so wirds gemacht
Kastanien
Kastanien mit einem spitzen Messer auf der gewölbten Seite quer einschneiden, im siedenden Wasser ca. 10 Min. kochen. Kastanien abtropfen, nass auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Backen
Ca. 15 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens, Kastanien dabei von Zeit zu Zeit wenden. Herausnehmen, etwas abkühlen.
Zimtbutter
Butter in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers ca. 2 Min. schaumig rühren. Milch und alle restlichen Zutaten beigeben, ca. 2 Min. weiterrühren. Marroni heiss aus der Schale lösen, mit der Zimtbutter servieren.
| Hinweis: | Frisch gekaufte Kastanien, die auf der Wasseroberfläche schwimmen, entfernen, sie haben Wurmbefall. |
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