Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Castagne
Burro alla cannella
Ecco come fare
Castagne
Con un coltello appuntito incidere orizzontalmente il lato curvo delle castagne e lessarle per ca. 10 min. in acqua bollente. Scolare le castagne e distribuirle ancora bagnate su una placca foderata con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C girando le castagne di tanto in tanto. Sfornare e lasciar intiepidire.
Burro alla cannella
In una ciotola lavorare il burro a spuma per ca. 2 min. con la frusta dello sbattitore elettrico. Aggiungere il latte e tutti gli altri ingredienti e continuare a sbattere per ca. 2 minuti. Sbucciare le castagne ancora calde e servirle con il burro alla cannella.
| Indicazione | se le castagne appena comprate galleggiano, eliminarle: hanno il verme! |
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