Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Reis
Bohnen
Salat
Und so wirds gemacht
Reis
Öl in einer Paella-Pfanne oder in einer weiten beschichteten Bratpfanne erwärmen. Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis er glasig ist. Bouillon und alle Zutaten bis und mit Pfeffer beigeben, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln. Reis auf einem Backblech ausstreichen, auskühlen.
Bohnen
Bohnen im siedenden Salzwasser ca. 4 Min. knapp weich kochen. Bohnen abtropfen, unter kaltem Wasser abspülen.
Salat
Öl, Essig und Salz in eine weite Schüssel geben, verrühren. Chorizo und alle restlichen Zutaten mit den grünen Bohnen und dem Reis beigeben, mischen, anrichten.
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