Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Riso
Fagiolini
Insalata
Ecco come fare
Riso
Scaldare l'olio in una padella per paella o in una padella capiente e antiaderente. Aggiungere il riso e tostarlo mescolando fino a farlo diventare traslucido. Aggiungere il brodo e tutti gli ingredienti fino al pepe compreso, quindi portare a ebollizione. Abbassare il fuoco, coprire e cuocere a fuoco basso per ca. 20 min. mescolando di tanto in tanto. Stendere il riso su una placca e lasciarlo raffreddare.
Fagiolini
Cuocere i fagiolini in acqua salata bollente per ca. 4 minuti. Scolarli e risciacquarli sotto l’acqua fredda.
Insalata
In una ciotola capiente emulsionare l'olio, l'aceto e il sale. Unire il chorizo e tutti gli altri ingredienti, i fagiolini e il riso, quindi mescolare e impiattare.
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