Gnocchi-Salat mit Thon

Gnocchi-Salat mit Thon

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.
Nährwert / Person: 606 kcal
, Fett: 29 g
, Kohlenhydrate: 53 g
, Eiweiss: 29 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Gnocchi

90 g Pesto rosso
½ dl Aceto balsamico
½ dl Wasser
1 EL Olivenöl
600 g Kartoffelgnocchi

Salat

80 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, in Streifen
160 g Mozzarella-Perlen
80 g entsteinte schwarze Oliven, halbiert
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Anrichten

50 g Rucola
200 g rosa Thon in Salzwasser, abgetropft
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Gnocchi

Pesto, Aceto und Wasser in eine Schüssel geben, verrühren. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Gnocchi beigeben, ca. 5 Min. braten. Herausnehmen, zum Pesto geben, mischen, etwas abkühlen.

Salat

Tomaten und alle Zutaten bis und mit Pfeffer zu den Gnocchi geben, mischen.

Anrichten

Gnocchi-Salat mit Rucola und Thon anrichten.

Gut zu wissen
Tipp: Dieser Salat eignet sich bestens als Lunch zum Mitnehmen.

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