Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Formen
Und so wirds gemacht
Teig
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers verrühren. Eigelb und Milch darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Mehl und Backpulver mischen, beigeben, rasch zu einem Teig zusammenfügen, etwas flach drücken, zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.
Formen
Teig portionenweise auf wenig Mehl oder zwischen zwei Backpapieren 6 mm dick auswallen, in Rechtecke (ca. 3½ x 5 cm) schneiden. Guetzli mit Eiweiss bestreichen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen, je eine Mandel darauflegen, etwas andrücken.
Backen
Pro Blech je ca. 14 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen.
Haltbarkeit: | Gut verschlossen in einer Dose ca. 2 Wochen. |
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