Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Aubergine ca. 5 Min. rührbraten. Hitze reduzieren. Zwiebel beigeben, ca. 3 Min. andämpfen. Tomaten, Thymian, Zucker und Salz beigeben, unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. köcheln, würzen.
| Passt zu: | Pasta oder frischem Brot |
|---|---|
| Tipp: | Statt Auberginen kannst du auch Zucchini verwenden. |
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