Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Flans
Garen im Wasserbad
Utensilien
Für 2 ofenfeste Förmchen von je ca. 2 dl
Und so wirds gemacht
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Flans
Rahm in eine kleine Pfanne giessen, aufkochen. Hitze reduzieren, Raclette beigeben, unter Rühren nochmals bis vors Kochen bringen, bis der Käse geschmolzen ist. Masse etwas abkühlen. Eier in einer Schüssel verklopfen, Käsemasse unter Rühren beigeben, würzen, in die vorbereiteten Förmchen verteilen, einzeln mit Alufolie zudecken. Förmchen auf einen Lappen in eine ofenfeste Form stellen, siedendes Wasser bis ⅔ Höhe der Förmchen in die Form giessen.
Garen im Wasserbad
Ca. 50 Min. in der Mitte des auf 170 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen. Folien entfernen, wenig Pfeffer darüberstreuen, servieren.
| Dazu passt: | Blattsalat |
|---|
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