Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Flans
Cuisson au bain-marie
Ustensiles
Pour 2 ramequins allant au four d'env. 2 dl chacun
Voici comment faire
Disponible sur l'App Store et le Play Store
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Flans
Verser la crème dans une petite casserole et porter à ébullition. Baisser le feu, ajouter la raclette, porter de nouveau à ébullition tout en remuant jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Laisser tiédir. Battre les œufs, ajouter le mélange précédent tout en remuant, assaisonner, verser dans les ramequins, les couvrir chacun avec du papier aluminium. Poser les ramequins sur un torchon dans un plat allant au four, le remplir d'eau frémissante jusqu'aux deux tiers des ramequins.
Cuisson au bain-marie
Faire cuire env. 50 min au milieu du four préchauffé à 170 °C. Sortir du four, laisser tiédir. Retirer le papier aluminium, assaisonner avec un peu de poivre, servir.
| Servir avec: | de la salade verte |
|---|
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